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千层肉饼

千层肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
肉馅适量

辅料

葱适量
大蒜适量
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

千层肉饼的做法步骤

1
面粉里加少许盐混合均匀，然后加水和成面团，盖上盖子发酵半小时
2
配料里忘记写花椒了，少许花椒用开水泡着备用
3
大蒜和小葱切碎，肉切成肉末和大蒜葱混合，花椒水分三次加到肉馅里用筷子顺时针搅拌，这个步骤忘记拍照了
4
把醒好的面饼擀成面皮，用刀切（看图）
5
面饼上放上肉馅，边缘留点不放
6
如图对折
7
再折，这样子一直到折好
8
折好了，用手轻轻按压，然后用擀面杖轻轻的擀薄一点
9
锅里放点油，小火慢慢剪，剪到两面金黄，我怕没熟，加了点水盖上盖子焖了一会儿直到水干
10
剪好后拿起来，用刀切成四份开吃，两个孩子都说好好吃

小窍门

和面要用温水

来自美食天下落苏○° 的作品

使用的厨具：平底锅

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