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糖桂花山药糕的做法

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桂花是秋天自己用糖腌制的。山药喜欢吃,但是生的去皮不小心的话,很容易手痒,于是采用蒸熟了吃。带皮蒸后去皮更好,可以防止山药变色。简单的做法,大受欢迎,只嫌太少。

食材明细

主料
辅料
  • 桂花糖 适量

糖桂花山药糕的做法步骤

  • 糖桂花山药糕的做法步骤:1
    1
    食材图
  • 糖桂花山药糕的做法步骤:2
    2
    将铁棍山药洗净切段
  • 糖桂花山药糕的做法步骤:3
    3
    上蒸锅蒸熟,约20分钟
  • 糖桂花山药糕的做法步骤:4
    4
    稍微凉后,去皮
  • 糖桂花山药糕的做法步骤:5
    5
    用料理机打成泥,不加水
  • 糖桂花山药糕的做法步骤:6
    6
    大约60g左右一个小团,用模具在凉开水中沾一下,放入山药压出形,淋上糖桂花即可。
  • 糖桂花山药糕的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 糖桂花山药糕的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

山药蒸熟后去皮可防止手遇到山药粘液会痒。
来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品
使用的厨具:电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅、煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

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