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皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的做法

1张图片

“豆腐高蛋白，低脂肪，有降血脂，降胆固醇的作用。是生熟皆可，老少皆宜，养生摄生，益寿延年的美食佳品。”

食材明细

主料

生抽 2茶匙
糖 1茶匙
麻油半茶匙
鸡精 1小勺
葱 2～3根
陈醋 1茶匙
内酯豆腐 1盒
老干妈豆豉 半茶匙
剁椒半茶匙
皮蛋 2个

辅料

葱 2～3根

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

皮蛋豆腐的做法步骤

1
准备好食材
2
把盒装豆腐底四个角用剪刀剪开一个小口，豆腐可以很完整的出盒，倒扣在碗中
3
用小刀在豆腐上划上均匀的片状，把葱切葱花
4
皮蛋去壳，切丁均匀的铺在豆腐上
5
撒上葱花
6
用一小碗加入生抽2茶匙，陈醋1茶匙，糖1茶匙，老干妈豆豉半茶匙，剁椒半茶匙，麻油半茶匙，鸡精1小勺调拌均匀
7
均匀的浇在皮蛋豆腐上即可
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

豆腐最好是嫩豆腐，口感更好，喜欢吃辣一点的还可以多加剁椒或辣椒油，口味可以根据自己的喜好添加

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