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“锅包肉是东北特产但是因为地区和饮食差异很多家常做法有地域性毕竟不是饭店我觉得只要保留它的酸甜口味外脆里嫩有爆汁的口感就行了
以前和几个东北同事住在一起经常素东北餐厅每次必点锅包肉！去东北旅游时也几乎每天都想吃真的特别爱吃东北锅包肉一般是选用土豆粉来炸吧一般也有香菜点缀我试过面粉、土豆粉、地瓜粉、炸脆粉、绿豆粉虽然土豆粉口感确实比较好但是只要掌握好炸的火候地瓜粉、面粉也可以做出很好的口感！
这是个人比较常作的做法”