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莜面饸饹

莜面饸饹的做法

1张图片

“莜面不含糖，可降血压血脂，是糖尿病人饮食首选，常吃粗粮亦有益于身体健康”

食材明细

主料

莜面 800g

辅料

猪肉末 50g
生抽 10ml
大葱 1段
盐 8g
水适量
东北酸菜 200g

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

莜面饸饹的做法步骤

1
莜面用适量开水烫熟，烫到没有干面即可
2
稍凉即揉成面团，做成长剂子
3
准备好压面器
4
压成饸饹，凉水上锅蒸，水开了开始计时，8分钟关火
5
蒸好的饸饹稍放凉，趁热撕成条
6
锅内放油，下肉末，葱花炒香
7
炒入酸菜末
8
放盐，生抽，适量水烧开，做成卤子，根据个人口味放盐
9
莜面盛碗中，浇上卤子即可

来自美食天下雅蓝澜的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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