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香浓薯条的做法

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为酥里嫩,别说孩子爱,我们做家长的也爱对不对,当然自己做的不光是好吃,更重要的是材料的保证,不管你是在必胜客又或者是在kfc,你花再多的钱也买不到这样香浓的薯条

食材明细

主料
辅料

香浓薯条的做法步骤

  • 1
    选择圆润均匀的大土豆
  • 2
    去皮,切成手指大小的土豆条
  • 3
    土豆清水洗去粉浆后,放入开水煮熟,捞出冷凉
  • 4
    冷凉的土豆条冰箱冷藏一小时,收干水分
  • 5
    锅中倒入豆油,适量多一些,大火烧热转小火,见油锅底冒小泡,油温最好
  • 6
    倒入冷藏好的土豆条,第一次炸,炸到表面微微上色。捞出
  • 7
    稍微冷凉在复炸一次,第二次炸到金黄色,出锅,炸两次的目的是为了保证土豆在脆里嫩,锁住土豆的香味
来自 美食天下 六宝妈妈姗姗 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

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