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芝士黄桃面包
芝士黄桃面包的做法步骤
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1后油法，将所有材料除黄油外，入面包机启动和面团程序至结束。 -
2加入室温软化的黄油，继续启动和面团程序至结束。
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3面团基础发酵至2.5倍大。
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4取出发酵好的面团揉扁排气。
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5分割成相等份的剂子，盖紧松弛10分钟。
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6取个小剂子擀开成厚片。
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7用圆形模具压出圆片（面团要比模具大一圈）
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8将圆片稍微擀大一圈。
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9再将压出来的小圆圈放回圆片完成。
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10将整形好的面坯放入擦过油的烤盘里。送入烤箱，放杯温水一起将面坯二发至两倍大。（趁二发时间来制作奶酪馅）
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11准备好两块黄桃并切成小块。
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12将奶酪白糖隔水融化至无颗粒后端出，加入鲜奶油拌均成奶酪馅。
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13取出二发好的面坯，边缘轻轻的刷上一层蛋液。
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14在中间挤入奶酪馅。提前预热好烤箱180度。
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15放入黄桃粒。
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16送入烤箱中层，用上下火180度烤20至25分钟出炉。
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17成品。这个放面包纸托里烤的。
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18成品。这个直接放烤盘烤的，卖相不好。
小窍门
整形好后可以放汉堡模或面包纸托里来烤，比较漂亮些。我烤了两炉，第二炉吸取第一炉的教训，放纸托里烤，果然不一样。
