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芙纽多

芙纽多的做法

3张图片

“据百度上说芙纽多，源自一款本来被称为“克拉芙提”的法式甜点，因为材料和烤盅的慢慢演变，成就了现在的芙纽多。”

食材明细

主料

低筋面粉 50克
鸡蛋 2个

辅料

牛奶 220克
蔓越莓干 50克
黄油 20克
细砂糖 50克
朗姆酒 50克
盐 1克
淡奶油 280克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

芙纽多的做法步骤

1
准备材料。
2
将蔓越莓干清洗干净用朗姆酒浸泡24小时。
3
将鸡蛋打入盆中加入细砂糖。
4
搅打至起泡。
5
筛入低筋面粉和盐。
6
将混合物搅拌均匀。
7
牛奶和淡奶油放在一个大碗里搅拌均匀加入蛋液中搅拌。
8
模具内涂抹软化好的黄油。
9
将浸泡过的蔓越莓干均匀的铺在模具里。
10
倒入搅拌好的面糊。
11
黄油放入锅中，小火加热成棕黄色。
12
过滤多余的杂质后，浇在面糊上。
13
烤箱提前预热，中层，180度45分钟。
14
烤出金黄色取出即可。

小窍门

1、烤箱的温度仅供参考，各家烤箱的功率不同，请自行设定。
2、模具没有特殊要求，可以放入烤箱的都可以。
3、冷却后也可以放冰箱冷藏。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：电烤箱

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