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销魂蛋炒饭
销魂蛋炒饭的做法步骤
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1米饭煮好，放一旁稍微晾凉。
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2大葱切成薄片，蒜瓣剁碎，鸡蛋打匀。
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3冷锅冷油放入葱花蒜瓣爆香，倒入米饭一起翻炒。
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4待米饭表面水分蒸发后倒入打匀的蛋液，均匀涂抹于米饭上。
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5翻炒片刻放入盐调味，出锅前倒入酱油爆香，撒上少许葱花即可。
小窍门
1.有人喜欢炒饭用隔夜饭，但其实新煮出来的米饭炒饭更好吃。
2.鸡蛋打散直接倒在米饭上，会让每一颗米粒上都裹一层蛋液。
3.出锅前倒酱油，可使炒饭颜色更有食欲，味道也更香。
2.鸡蛋打散直接倒在米饭上，会让每一颗米粒上都裹一层蛋液。
3.出锅前倒酱油，可使炒饭颜色更有食欲，味道也更香。
