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芹菜玉米猪肉蒸饺

芹菜玉米猪肉蒸饺的做法

1张图片

“好吃不过饺子
蒸的煮的煎的炸的
各种各样的饺子我都爱
芹菜馅的饺子您肯定不陌生
玉米上市的季节
丢一把新鲜的玉米粒拌进猪肉芹菜馅里
会带给人耳目一新的超棒口感呢！”

食材明细

主料

面粉半斤
芹菜一小把
盐一茶匙
料酒适量
生粉一小勺

辅料

玉米粒 一小碗
猪无花肉 一小块
糖一茶匙
生抽少许

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

芹菜玉米猪肉蒸饺的做法步骤

1
面粉里加水，少许盐，揉成略微柔软的面团，盖上湿布或者保鲜膜醒半个小时，醒面的时间来做饺子馅
2
五花肉搅碎，芹菜剁碎并挤干净水分，放入玉米粒，所有调料拌匀即可
3
醒好的面搓成条
4
切成小剂子，撒上一层干面粉滚一下
5
依次按扁
6
擀成外薄内厚的皮，包成饺子状
7
水烧开后放饺子进去，视饺子大小蒸8到10分钟即可

小窍门

五花肉大概肥瘦差不多，如果选的肉瘦肉较多，可放些无色无味的植物油进去，口感就不会柴
芹菜切好后撒点盐静置一会，会出很多水，挤干净水分后再用来调馅

来自美食天下妖妖～🍒 的作品

使用的厨具：蒸锅

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