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红油辣子

這個xiao妞r不太乖

红油辣子的做法

1张图片

“绝对的无辣不欢”

食材明细

主料

辣椒面 适量
色拉油 适量

辅料

大葱两段
姜两片
八角一个
大蒜两瓣
花椒一小把

麻辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

红油辣子的做法步骤

1
辣椒面放一个碗里，用一点热水拌一下，稍微让辣椒面湿润了就可以，为了防止糊。
2
锅里多放点油，中火，放入姜片，蒜，花椒，稍微炸一会，放入蒜瓣，葱段，炸到葱和蒜都金黄色，关火，捞出所有东西。
3
油趁热一点点分次倒入辣椒面上，倒油的时候不停的用筷子搅拌。直到倒进所有的油。

小窍门

油辣子凉透倒进玻璃瓶中，密封，放入冷藏室保存。

来自美食天下這個xiao妞r不太乖的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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