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老面包子馒头

老面包子馒头的做法

1张图片

“零基础自己在家也能做出美味健康好吃的包子--包易通老面浓缩粉”

食材明细

主料

面粉 500g
水 230g
猪肉适量
素菜适量
姜适量

辅料

老面浓缩粉 40g
白糖 20g
油适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

老面包子馒头的做法步骤

1
按比例准备好面粉、水，将包易通老面浓缩粉、白糖倒入面粉中搅拌均匀
2
加入适量水，开始揉面
3
揉面10分钟，手法和时间很关键，一定要用力揉均匀
4
面肉好后，静置醒发10分钟，静止时可以在面团表面盖上保鲜膜防止水分挥发
5
准备馅料，拌匀，依个人口味调味，备用
6
将醒好的面团切成长条
7
将长条搓成粗细均匀，再切成馒头状的小块
8
将小块面团用擀面棍或手压成厚薄基本均匀的圆形包子皮，放入适量肉馅，包好
9
将蒸锅里的水烧开，放入包子，大火蒸10分钟，新鲜美味的包子出炉了
10
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小窍门

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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