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凉拌猪舌

八零后何辣

凉拌猪舌的做法

1张图片

“喜欢吃凉拌菜的做起来吧，下酒菜必备品。”

食材明细

主料

猪舌半个

辅料

湖南青椒 适量
料酒生抽 适量
辣椒油 适量
八角适量
生姜蒜 适量
葱适量

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌猪舌的做法步骤

1
头一天买回来的猪舌用盐腌制放在冰箱待用。清洗干净，把舌头上白色的皮刮掉。用料酒腌制一会放在铁锅里同时放入葱（可以打结）、八角、生姜再加入适量生抽。沸水15分钟
2
捞起凉一会。
3
切片。放入生姜蒜泥葱花，有芹菜沫的加了味道更好，生抽，少许香醋，湖南椒段，辣椒神油，少量辣椒粉，喜欢味精鸡精的味道更好（我做菜不放味精鸡精）。搅拌
4
装盘。哈哈，有没有很简单又美味！

小窍门

盐少加点唷。我是80后何辣，四川人，喜爱美食，热爱生活。喜欢我的就加我微信吧jssj-cdmxc，朋友圈每天更多川菜做法更新。

来自美食天下八零后何辣的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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