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【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤的做法

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广东人除了煲老火汤外就是滚汤了,没时间煲老火汤时,随便滚点汤都可以上桌,饭桌上习惯了有汤,没有汤吃饭感觉干巴巴的。这个汤做法比较简单,清淡,好喝。

食材明细

主料
辅料
配料

肉丸粉丝腐竹汤的做法步骤

  • 【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤的做法步骤:1
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    材料准备葱、腐竹、粉丝
  • 【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤的做法步骤:2
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    腐竹和粉丝放清水泡浸
  • 【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤的做法步骤:3
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    腐竹和粉丝都泡软即可。
  • 【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤的做法步骤:4
    4
    锅里烧开水,先放肉丸滚五分钟。
  • 【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤的做法步骤:5
    5
    把粉丝和腐竹一起放进锅里滚三到五分钟。
  • 【粤菜】--清滚肉丸粉丝腐竹汤的做法步骤:6
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    放葱花和调味料调好味道即可。

小窍门

粉丝不能滚太久,滚太久,粉丝会烂,碎掉。
来自 美食天下 小莲花 的作品
所属分类: 汤类  

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