滋补佳品----山药乌鸡汤
山药乌鸡汤的做法步骤
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1准备乌鸡一只切块 -
2山药滚刀切块浸水待用 -
3干木耳泡发洗净待用 -
4辅料准备好 -
5冷水下锅加姜片煮沸2分钟捞出,用温水冲洗干净(提示一定不能用冷水冲洗,会鸡肉收缩影响口感) -
6锅中换水开火煮沸,把洗净的乌鸡,辅料,及木耳下锅。因山药易烂,大火煮二十分钟后转小火再下山药(提示:水要一次➕够,中间不要加凉水,只能加开水) -
7转小火炖煮一个小时 -
8出锅前撒少许葱花,加盐即可
小窍门
家中有小宝宝爱喝汤,香料尽量少加








