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蔬菜面疙瘩汤(扎腻)
蔬菜面疙瘩汤的做法步骤
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1菠菜洗干净切好 -
2香菇，胡萝卜，藕都洗干净切丁，控水。放在碗里加点盐拌一下
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3热锅加香油少许，把香菇胡萝卜藕丁煸香
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4取一些温水，加一勺淀粉，加进锅里。
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5取面粉加水，加淀粉，搅拌至芝麻糊的稠度!!!然后，用小勺把面糊分散地滴进锅里，太大就用勺子划开就好。
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6下菠菜，烫软就关火。加盐调味。
小窍门
这样做有点像扎腻(江浙一种家常美食)
北方面疙瘩的做法是:
水龙头开到最小，滴入面粉，并不断不断搅拌，最终是一碗小颗粒。
但是这样有弊端:要马上下锅，否则就结团了。而且这样做的口感差，没什么嚼劲啦。
还有的版本面疙瘩超大块，我也是醉了，最不爱吃，里面没味道的。
北方面疙瘩的做法是:
水龙头开到最小，滴入面粉，并不断不断搅拌，最终是一碗小颗粒。
但是这样有弊端:要马上下锅，否则就结团了。而且这样做的口感差，没什么嚼劲啦。
还有的版本面疙瘩超大块，我也是醉了，最不爱吃，里面没味道的。
