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家常凉面

家常凉面的做法

1张图片

食材明细

主料

湿面 800g

辅料

花生米 适量
葱适量
酱油适量
姜适量
蒜头适量
香菜适量
黄瓜适量
西红柿 适量
醋适量
香油适量
油辣椒 适量

酸辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

家常凉面的做法步骤

1
把湿面放到蒸锅中蒸大约十五分钟，另起锅烧水，面蒸好后放入烧开的水煮一分钟，立刻捞出沥干
2
倒入适量香油把面条拌均匀，一边把面条挑起，一边用扇子扇，使面条降温，有风扇吹就更方便了
3
把西红柿切块，姜切片，蒜头拍碎，加清水煮开，晾凉。香菜、葱切碎，黄瓜切丝。花生米炸酥，调料就处理好了
4
把面用碗装好，将准备好的调料放入拌匀，就可以享用了。

小窍门

不喜欢辣的可以不加油辣椒

来自美食天下糖豆儿妈的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面条

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