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柔软纸杯蛋糕
淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤
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1准备好食材 -
2鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
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3牛奶、色拉油、30克糖混合搅拌均匀。
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4然后加进鸡蛋黄，分次加。
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5加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）
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6切拌好的面糊
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7打发蛋白，出现粗鱼眼泡就加进糖，分三次加
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8蛋白打发好的程度
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9倒三分之一到面糊里，切拌均匀
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10切拌好面糊后，倒进剩余的蛋白里再次进行切拌。
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11把面糊倒进纸杯里
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12烤箱180度预热，放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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13烤好的纸杯蛋糕
小窍门
1.打发蛋清前加少许盐，能稳定蛋白。
2.温度根据自己的烤箱而定。
2.温度根据自己的烤箱而定。
