海绵小蛋糕
海绵小蛋糕的做法步骤
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1全部材料准备好 -
2鸡蛋和白糖同入打蛋盆中 -
3用电动打蛋器中速打发鸡蛋,体种膨胀,颜色变浅,提起打蛋器将蛋糊滴落在表面,10秒都不消失,打发结束 -
4将面粉筛入蛋糊中;此时烤箱开始预热150度 -
5用从下向上的翻拌手法,将蛋糊和面粉混合均匀 -
6牛奶和玉米油混合均匀,顺着盆壁倒入面糊中 -
7翻拌均匀 -
8撒入蔓越莓碎,翻拌几下 -
9将蛋糕糊舀入钻石模具中,9分满 -
10送入预热好的烤箱中层,150度上下火,15分钟 -
11出炉后,略微放凉脱模 -
12看上去很美 -
13组织细腻
小窍门
此做法为全蛋式海绵蛋糕,省时省力;蔓越莓干切碎,这样就不会让蛋糕糊消泡严重了;
烤制的时间和温度视自家烤箱来调整;
没有这个钻石模具,用其它不粘模具也可以。
烤制的时间和温度视自家烤箱来调整;
没有这个钻石模具,用其它不粘模具也可以。













