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水煎包

水煎包的做法

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食材明细

主料

面粉一碗
鸡蛋三个
韭菜九两
水适量

辅料

十三香 适量
酵母适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

水煎包的做法步骤

1
面粉加酵母加水揉成光滑的面团
2
放温暖处发酵至两倍大
3
调好馅料
4
取三分之一面团排气揉成长条
5
切成均匀的小段
6
扞成圆片
7
包入馅料
8
捏好
9
捏完所有的包子
10
锅中放油，热后放入小包
11
煎至微黄
12
锅中加入普通一次性水杯两杯水，盖盖煎
13
等水煮干，锅里是擦擦的声音，就好了，出锅

小窍门

水量要看锅大小调适，馅料先放调料调好，等到要包时再尝尝咸淡，因为盐吃进菜里口味会变淡，包时看用不用再加盐。

来自美食天下香柏树1号的作品

使用的厨具：平底锅

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