超市买好的鸡翅回来解冻，记得解冻后在做哦，没有解冻后腌制容易出水，影响口味，鸡翅里的血水也会影响鸡翅的美感哦~

解冻后的鸡翅反复冲洗，洗干净鸡翅的血水，用刀划开，如做鸡翅卖会影响外观，也可以用牙签戳洞的，这样方便腌料入味的哈；

划开洗净后，倒入少许料酒，再加上少于姜片，去腥会更好哦（因本人不吃姜，没加），搅拌均匀过个五六分钟，鸡翅充分吸收些料酒；

重磅推荐，味加味儿童奥尔良，不添加色素，不添加香精，非常健康的，一直都用味加味的料，腌料和中餐都不错的，这一包是80g，可以做2斤鸡翅，今天做了一斤鸡翅，还有半包料下次做，或一次做完放冰箱，随时吃随时拿出来也方便的哦；

鸡翅经过几分钟料酒的腌制，倒入二分之一包腌料，充分搅拌均匀，已经放了料酒可以不加水，用料酒代替凉水腌制，味道更鲜嫩，口感也好；

反复搅拌料与鸡翅，期间给鸡翅充分按摩，红烧鸡翅腌制时间可以不用太久，15-20分钟已经够了，如烤箱、微波炉做建议腌制时间长点，15-20分钟可以不用放进冰箱哈，放在一边先准备其他食材；

平底锅或普通炒锅也可以的，锅底加入少许食用油，可以加少于葱姜蒜油爆，这看个人口味加的哦，放入鸡翅，油煎；

煎至金黄色，期间正反翻面3-4次，两面都成金黄色；

把碗里剩下腌制的料酒和腌料倒入锅里，如料酒比较少，可以加少许水，锅加盖红烧，中火烧10-15分钟，用筷子掰开有没有熟，熟透后用大火收汁；

装盘，美味的新奥尔良鸡翅出锅啦，操作简单方便，这款是无添加的，还健康哦~