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煎猪扒

煎猪扒的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 4片

辅料

番茄酱 适量
蒜末适量
蚝油适量
油适量
黑胡椒粉 适量
酱油适量
白糖适量
姜末适量

酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

煎猪扒的做法步骤

1
里脊肉洗净后两面都用刀背稍微剁松（使之更入味）
2
所有的配料倒入一个大碗用筷子搅匀
3
放入剁松的肉两面都蘸上酱料
4
全部蘸匀后腌制2小时以上，我一般都是腌过夜这样更入味
5
热锅倒入适量油烧热
6
放入腌制好的里脊肉
7
每一面中火煎两分半钟至肉微黄
8
倒入腌肉的酱汁盖上锅盖焖一分钟即可
9
成品图

小窍门

1.喜欢五分熟的可以适当减少时间，反之则增加时间
2.想偷懒的朋友可以买专门酱汁，只是比自己配的多了一份添加剂的味道～呵呵

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：平底锅

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