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日式鸡蛋汉堡排
日式鸡蛋汉堡排的做法步骤
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1准备食材，洋葱、胡萝卜、香菇都切成末。 -
2洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起炒熟
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3将肉末、洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起搅拌均匀，磕入一颗鸡蛋，撒一点点淀粉，可以增加食材之间的黏性
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4肉搅上劲儿以后，把肉团在两手之间来回拍，整形。
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5入锅煎熟，然后出锅放盘子里
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6平底锅里面倒入一些水，放入咖喱块，小火慢慢加热搅开，不够稠的话可以加点水淀粉勾芡
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7煎一个溏心蛋
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8把酱汁浇到汉堡排上，盖上溏心蛋，配点水果就可以吃啦。
小窍门
在煎的时候查看肉排有没有熟透可以用叉子在肉排上插一下，压一下，出来的肉汁透明就是熟了
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