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咖喱饭

咖喱饭的做法

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“在我的熏陶下，儿子从小就喜欢上了咖喱，所以隔不了多久就要吃一顿咖喱饭！胡萝卜对视力有好处，土豆含有膳食纤维，瘦肉含有蛋白质，这种营养搭配适合孩子们，再加上咖喱的口味，咖喱浇饭真是棒极了！不仅儿子爱，我也喜欢！！！”

食材明细

主料

猪里脊 300g
土豆 300g
胡萝卜 300g
洋葱 100g
块状咖喱 100g

辅料

油适量
淀粉少量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱饭的做法步骤

1
土豆洗净去皮切成小丁。
2
胡萝卜洗净去皮切成小丁。
3
盒装咖喱一盒。（有一块剩余，我就都放进去了）
4
猪里脊切丁。（用猪肉的通脊部分，也就是通常说的“大里脊”）
5
加入淀粉。
6
将淀粉和肉丁抓匀。
7
锅热加油，油热放入肉丁！这样不容易粘锅。
8
翻炒肉丁。
9
肉丁均匀变色，加入胡萝卜土豆丁。继续翻炒。
10
六成熟时加水。六成熟也就是土豆外层和中间部分透明度不太一样！水的量沒过三丁的量！
11
加水后煮制！
12
待八成熟的时候，下入咖喱块，同时转小火，不断搅拌使咖喱块融化混合均匀。
13
混合均匀后开大火，待其达到自己想要的浓稠度关火。
14
把煮好的咖喱浇在饭上，美味可口的咖喱饭就做好了！
15
一家三口可以幸福的开吃了。

小窍门

可口的咖喱饭应该稀稠适中，若太稀，多加热一会儿，太稠可以适当添加水。咖喱块中含有盐，我们就不用放盐了！也可以按照自己的口味添加！

来自美食天下向阳花6339 的作品

使用的厨具：炒锅

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