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蔓越莓葡萄干面包

蔓越莓葡萄干面包的做法

2张图片

“一款很简单的面包，加入蔓越莓和葡萄干，甜中带酸，带来不一样的口感。”

食材明细

主料

高粉 270克
绵白糖 25克
盐 1.5克
牛奶 130克
黄油 20克
鸡蛋 50克
奶粉 10克
酵母 2克

辅料

蔓越莓 适量
葡萄干 适量

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蔓越莓葡萄干面包的做法步骤

1
厨师机后油法揉面，一次发酵至原来2.5倍大。
2
取出面团排气，平均分割成4等份。
3
将蔓越莓切碎和葡萄干混合一起。
4
将面团擀成长方形状，放入干果。
5
按长边卷起。
6
排入不沾烤盘。
7
二次发酵后表面刷蛋液。
8
烤箱预热，中层热风，185度20分钟左右。

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使用的厨具：电烤箱

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