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红烧茄子
红烧茄子的做法步骤
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1大蒜洗净剁成蓉。 -
2碗内放白糖。
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3倒入适量生抽。
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4放入蒜蓉。
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5再加入适量清水成碗汁。
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6茄子洗净备用。
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7茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
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8香菜切段备用。
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9锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
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10将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
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11将汤汁倒入茄子中，快速翻炒一下。
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12出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。
小窍门
茄子加少量盐，去下水分，烧制时更省油。
健康功效：茄子：清热、活血、消肿；
香菜：健胃、透疹、增强免疫力白糖：富含碳水化合物；
白糖：富含碳水化合物
健康功效：茄子：清热、活血、消肿；
香菜：健胃、透疹、增强免疫力白糖：富含碳水化合物；
白糖：富含碳水化合物
