小粒干黄豆240g。

将黄豆洗净，加水没过黄豆约一指。

浸泡一夜的黄豆发涨。

浸泡好的黄豆倒入阿迪锅中煮40分钟(我的阿迪锅最长时间是40分钟)，也可煮一小时。

将煮好的黄豆倒入炒勺中，汤多可倒出一些，将其慢火烧至留有3一4勺汁,离火凉到40度左右，将三分之一粒的纳豆菌(网上有卖)用汤勺加黄豆汁或水稀释，倒入锅中翻拌均匀。

装入酸奶机内胆中。

将内胆放入酸奶机中。

分别盖好内胆盖和外盖，插电加热(酸奶机是恒温，不必调)16一20小时即可。

纳豆已做好。

做的纳豆可放冰箱冷藏。

可加入蚝油、紫菜碎、葱花碎、鸡精等拌匀食用。