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巧拌萝卜丝

巧拌萝卜丝的做法

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“酸酸甜甜就是我！敞开肚皮吃起来，下饭下馒头都美味，吃完不怕胖，还能消食，老少皆宜，冬日必备！”

食材明细

主料

胭脂萝卜 一个，约400克

辅料

生抽一匙半
盐 8克
醋一匙
香菜 20克
花椒油 半匙
芝麻少许
白糖两匙
葱花 5克

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

巧拌萝卜丝的做法步骤

1
胭脂萝卜切细丝，刀法不好可用刮丝刀帮忙
2
切好香菜葱花备用
3
加盐拌匀，10分钟后将萝卜挤干水，多余的汁水也倒掉
4
加糖拌匀，10分钟后挤水倒掉多余汁水
5
加入生抽，醋，花椒油拌匀
6
加入香菜，葱花拌匀
7
装盘，洒上芝麻即可

小窍门

加入香菜之前可先尝一下味根据自己口味可稍微加调料，腌出水的萝卜两次都要挤干净水，这样更加爽脆

来自美食天下果果老大的作品

所属分类：凉菜

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