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红烧鸡爪

蓝胖胖小厨

红烧鸡爪的做法

1张图片

“外面买鸡爪觉得挺贵的，自己在家做，味道还不错，不比外面的差，干净卫生。”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

葱适量
姜适量
辣椒适量
冰糖适量
鸡精适量
盐适量

其他口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪一盘
2
鸡爪脚趾头剪掉
3
干红辣椒
4
葱花姜丝辣椒斜着切如图
5
坐锅倒油烧热，炒葱姜辣椒。翻几遍下鸡爪。
6
翻炒至鸡爪变微黄，放少许酱油。
7
加水没过鸡爪。
8
加少许冰糖盐和鸡精。
9
中火烧制十分钟左右。
10
最后大火收汁。
11
辣甜口味的鸡爪就做好了

小窍门

家里有小孩吃不了辣，开始没有放辣椒，是最后收汁的时候放了点辣椒辣椒粉。家里有宝宝的也可以这样做。
早些放辣椒的口感更好些。

来自美食天下蓝胖胖小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜

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