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蒜薹炒肉丝

爱吃饭的糖豆包

蒜薹炒肉丝的做法

1张图片

“蒜薹炒肉也是一道超级普通的下饭菜，今天立冬，天越来越冷，熬一锅粥，蒸一锅馒头，炒一盘蒜薹，简单又温暖？”

食材明细

主料

蒜薹 500克
猪肉 100克

辅料

小葱 1棵
盐 1勺
糖 1勺
老抽 2勺
淀粉 1勺
香油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜薹炒肉丝的做法步骤

1
加一勺老抽和适量开水快速翻炒
2
倒入小葱段和蒜薹翻炒两下
3
小火凉锅凉油，下入腌好的肉丝快速翻炒至变色
4
转大火，倒入小葱段和蒜薹翻炒两下
5
加一勺老抽和适量开水快速翻炒
6
汤汁快收干时加入适量盐调味即可出锅！

小窍门

拌肉的时候加入一小勺淀粉，一小勺香油，凉锅凉油慢慢翻炒，炒出来的肉丝嫩嫩的，口感非常好！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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