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椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法

1张图片

“这个吐司做法非常简单，成功率高。”

食材明细

主料

高粉 300克
酵母 5克

馅料

椰丝 50克
黄油 25克
糖粉 25克
蛋液 25克
奶粉 25克

辅料

奶粉 15克
牛奶 100ml
淡奶油 80ml
黄油 20克
盐 3克
白糖 40克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉吐司的做法步骤

1
后油法将所有材料放入厨师机桶揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟至出膜，发酵至2倍大
2
发酵面包的时间制作椰蓉馅，黄油室温软化，加入糖粉打至发白
3
少量多次加入蛋液，最后加入奶粉和椰丝，馅就做好了
4
发酵好的面团取出排气，擀开抹上椰蓉
5
简单的对折压紧
6
切成三条，上面不用切断
7
辫成辫子
8
放入模子进行二次发酵
9
发酵至七，八分满，烤箱预热180度40分钟，注意观察颜色，上色后上面盖上锡纸

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使用的厨具：其它、电烤箱

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