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青椒焖鱼

青椒焖鱼的做法

1张图片

“刘先生下班后给我捕来几条鱼，如是就开始做了”

食材明细

主料

鱼 4条
青椒 3个

辅料

葱 2条
姜 1块
料酒 1匙
盐适量
油适量
蒜 1个

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒焖鱼的做法步骤

1
我养了两天才吃，让它们把脏东西吐出来
2
把鱼杀洗干净后放入料酒和盐腌一下
3
加热锅，放油，在油里放点点盐防止鱼粘锅，开小火慢慢煎
4
切葱姜蒜和青椒
5
放入姜蒜后两面都煎黄放点点料酒
6
放水煮开后放入青椒和葱头煮多几分钟
7
味精你可先选择放与不放，但我觉得鱼本身甜了，就没必要放了，最后放葱叶出钟

小窍门

不要总翻鱼，不然容易碎

来自美食天下雪中飘絮的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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