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小炒苦瓜

小炒苦瓜的做法

1张图片

“高温天气，适当吃吃苦：“吃得苦中苦方为人上人”！”

食材明细

主料

苦瓜一个
红椒两个
独蒜一个

辅料

盐适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒苦瓜的做法步骤

1
辣椒洗净斜切，蒜切片。
2
苦瓜洗净，对半切开，去掉瓜囊，切成薄片后用盐腌十分钟左右，用清水洗净挤干水分。
3
锅里烧热油，放入蒜片和红椒爆香。
4
放入苦瓜翻炒五六分钟即可出锅。

小窍门

因为苦瓜用盐腌，炒的时候不需要再放盐了。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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