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雨伞油菜泥
雨伞油菜泥的做法步骤
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1所需材料：芝士、虾皮、油菜。 -
2将青菜去根洗净。
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3上锅注水烧开，将青菜烫个5分钟左右捞出凉却。
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4将10克虾皮放入料理机打成粉。
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5烫过的青菜也入料理机打成菜泥。
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6加入一小勺的香油和适量的盐拌匀。
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7加入虾皮粉拌匀。
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8取个大点的平盘，用竹签沾点菜泥在盘上画出雨伞形状。
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9再用勺子填满空隙。
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10用筷子压出雨伞花边和条纹。
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11将芝士用模具和汽水吸管压出花形和小圆片。（数量随意）
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12将花片和圆片放上点缀完成。
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13小提示：青菜也可用菠菜油菜代替，我这个是小上海青。总之绿色青菜就可以。
