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盈太美食俱乐部---入口即化的法式焦糖布丁

盈太美食俱乐部---入口即化的法式焦糖布丁的做法

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“布丁的嫩滑，淡淡的奶香对于喜爱甜品的我有一种极致的诱惑,喜欢布丁的朋友跟着我一起来做一份自己喜欢的法式焦糖布丁吧！”

食材明细

主料

牛奶 50ml
糖粉 25g
香草精 2滴

辅料

蛋黄 2个
淡奶油 100ml

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

法式焦糖布丁的做法步骤

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1.食材汇总；
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2.取蛋黄打散；
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3.淡奶油加糖粉，煮沸，分次缓缓倒入蛋黄液中，充分搅拌均匀；
4
4.混合液中倒入牛奶，滴入香草精，过筛入模具至八分满；
5
5.烤箱预热，烤盘注入热水，放入模具，上下火180摄氏度，中层烤至25-30分钟，待布丁液表面出现焦斑，出箱冷却即可。
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

小贴士：
1.焦斑，每种烤箱的不一样，如果时间到了，还没有出现焦斑，，可移至上一层，，然后要时刻关注布丁的变化；

来自美食天下盈太烘焙的作品

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