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酸菜打卤面

by yangdan5820
酸菜打卤面的做法
“没有胃口的夏天吃点简单的面。”

食材明细

主料
辅料

酸菜打卤面的做法步骤

  • 酸菜打卤面的做法步骤：1
    1
    东北酸菜洗净切碎，没有葱就随便切了几粒洋葱
  • 酸菜打卤面的做法步骤：2
    2
    瘦肉剁碎，可以用肉馅
  • 酸菜打卤面的做法步骤：3
    3
    锅入油，加入姜，辣椒段，肉末煸炒
  • 酸菜打卤面的做法步骤：4
    4
    加入生抽，花椒粉炒匀
  • 酸菜打卤面的做法步骤：5
    5
    加入酸菜沫继续煸炒
  • 酸菜打卤面的做法步骤：6
    6
    加入高汤或水，没过酸菜多点汤，加入比炒菜多一点的盐顿煮5到10分钟，
  • 酸菜打卤面的做法步骤：7
    7
    关火加入鸡粉，出锅
  • 酸菜打卤面的做法步骤：8
    8
    煮锅水开后下入面条，开锅后反复加凉水，直到面条放入冷水盆中不再有白芯后捞出过水
  • 酸菜打卤面的做法步骤：9
    9
    捞一碗面条加入酸菜卤来吃喽
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所属分类： 主食 面条 家常菜

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