您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

德普烤箱食谱——紫薯慕斯

Depelec德普

1张图片

“夏天吃慕斯，凉快哦。紫薯也是非常有营养的。”

食材明细

主料

紫薯 250g
淡奶油 400g
水 120g
饼干 150g
糖 100g

辅料

黄油 40g
吉利丁片 10g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯慕斯的做法步骤

1
将紫薯洗干净放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min
2
将紫薯置凉去皮，捣制成紫薯泥备用；
3
将饼干砸碎，与溶化后的黄油混合均匀，平铺在模具中；
4
淡奶油加入90g的细糖打发，再与200g的紫薯混合均匀，倒入模具中；
5
将剩下50g的紫薯、10g的细糖和120g的水加热混合均匀；
6
放入提前冷水泡好的吉利丁片，小火混合均匀；
7
倒入模具中，冷冻4h；就可以拿出来享用啦。

小窍门

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！
3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！
微博门牌号：德普烘焙实验室。
微信订阅号：德普美食厨房（请在公众号搜索）

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙