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麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法步骤
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1准备好所有的食材，猪肉切碎，葱姜切碎。
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2豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
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3炒锅到油爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色。
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4然后加入麻辣香锅料，翻炒出香味，加入豆腐。
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5加入适量清水，豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。
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6锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
小窍门
豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
