蒜茸丝瓜
蒜茸丝瓜的做法步骤
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1丝瓜两根,轻轻刮掉外皮,清洗干净 -
2切成滚刀块 -
3热锅凉油,入丝瓜块翻炒均匀 -
4撒入适量盐,继续翻炒出汤,如果汤少可倒入一点儿热水,盖盖焖一分钟 -
5大蒜拍碎,剁成末 -
6将蒜茸撒入锅中 -
7翻炒均匀,出锅 -
8丝瓜本身略带甜味,夹带着大蒜的香气 -
9汤汁浓稠、鲜美,好下饭
小窍门
丝瓜切开后,容易氧化变黑,所以最好在炒之前再切。









