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蒜茸丝瓜

蒜茸丝瓜的做法
丝瓜有去暑清心,清热解毒,活血通络,以及利尿消肿的功效,夏天体内湿气大,吃些丝瓜正合适。临出锅前再撒上一点蒜茸,不但能提香提味,还能有杀菌的作用。

食材明细

主料
辅料

蒜茸丝瓜的做法步骤

  • 蒜茸丝瓜的做法步骤:1
    1
    丝瓜两根,轻轻刮掉外皮,清洗干净
  • 蒜茸丝瓜的做法步骤:2
    2
    切成滚刀块
  • 蒜茸丝瓜的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,入丝瓜块翻炒均匀
  • 蒜茸丝瓜的做法步骤:4
    4
    撒入适量盐,继续翻炒出汤,如果汤少可倒入一点儿热水,盖盖焖一分钟
  • 蒜茸丝瓜的做法步骤:5
    5
    大蒜拍碎,剁成末
  • 蒜茸丝瓜的做法步骤:6
    6
    将蒜茸撒入锅中
  • 蒜茸丝瓜的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀,出锅
  • 蒜茸丝瓜的做法步骤:8
    8
    丝瓜本身略带甜味,夹带着大蒜的香气
  • 蒜茸丝瓜的做法步骤:9
    9
    汤汁浓稠、鲜美,好下饭

小窍门

丝瓜切开后,容易氧化变黑,所以最好在炒之前再切。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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