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上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法

1张图片

食材明细

主料

娃娃菜 100克
松花蛋 60克
枸杞 3克

辅料

食盐 5克
鸡精 2克
蚝油 3克
淀粉 3克

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤娃娃菜的做法步骤

1
娃娃菜洗净，刨开6-8条。
2
开水煮2-3分钟，视菜根部软烂为好，捞入盘中做菜底。
3
松花蛋切成花生米粒大小，洒在焯烫好的娃娃菜上面。
4
枸杞用温水浸泡十分钟。
5
用焯娃娃菜的开水（适量）加入食盐、鸡精、蚝油、枸杞、湿淀粉烧开调成菜汁，淋入娃娃菜上即可。

小窍门

此菜的关键在调菜汁上，口味、粘稠度要掌握好才能吃出娃娃菜的清香味儿。

来自美食天下 blry2006 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：素菜

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