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素炒番茄西葫芦

Meggy跳舞的苹果

素炒番茄西葫芦的做法

7张图片

“西葫芦内白外绿，西红柿皮红肉嫩，二者的营养价值不必多说，将二者结合，颜色上的碰撞就能让人胃口大开。”

食材明细

主料

西葫芦 一根半
番茄一个

辅料

植物油 25克
大蒜 4瓣
盐适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒番茄西葫芦的做法步骤

1
两根西葫芦准备好，实用量一个半
2
西红柿一个，洗净
3
西葫芦切薄片
4
西红柿切块
5
热锅凉油，入大蒜末，煸炒出香味，略黄
6
将西葫芦片入锅中翻炒一分钟，略微变软
7
倒入西红柿块
8
撒入盐，翻拌均匀，炒出汤汁来，便可出锅
9
颜色对比，散发出诱人的魅力

小窍门

西葫芦很嫩，所以不用炒得太熟烂，装盘后的热气也可以使西葫芦进一步成熟，所以炒时只要变软，略微出汤就可关火

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使用的厨具：炒锅

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