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巧克力趣多多

巧克力趣多多的做法

4张图片

“这是一款孩子们大爱的饼干，酥酥脆脆，带着黄油的香，浓浓的巧克力味，淡淡的奶香，伴有花生的脆，口感十分丰富，趣味多多，不止孩子们喜欢，大人们一样爱不释口哦！”

食材明细

主料

低筋粉 150g
黄油 100g
细砂糖 50g
蛋液 45g
奶味巧克力 80g

辅料

泡打粉 1/4小勺

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

巧克力趣多多的做法步骤

1
备齐材料
2
黄油放室温软化，加入白砂糖
3
打发至颜色变浅、体积膨大
4
分次加入蛋液，搅打均匀
5
筛入面粉和泡打粉切拌均匀
6
加入奶味巧克力碎，继续拌匀
7
称取20g面团搓成圆球，按扁后码放入烤盘，表面装饰适量巧克力碎
8
预热好的烤箱中层，180度15~20分钟
9
烤好晾凉后密封保存即可

小窍门

1.蛋液的添加一定要分次加入，注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次，以这个配方来说，分成2~3次加入比较合适。如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态。
2.烘烤温度和时间依不同烤箱而定，仅供参考。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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