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美味巧克力豆饼干——趣多多的做法

  7张图片

其实想做这款饼干已经很久了,从小美那里拿来方子怎么也有差不多一个来月了吧,昨儿终于得空儿做了次。

这次仍然是新旧两个烤箱同时用,恩,新烤箱烤出来效果更均匀,旧烤箱一不小心就给烤的过了,不过据小家伙的“大胖叔叔”说,烤的有点儿糊的那些吃着更加酥脆呢,哈哈~真是萝卜白菜各有所爱哈~~

食材明细

主料
辅料
  • 耐烤巧克力豆 80g

巧克力豆饼干的做法步骤

  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:1
    1
    黄油放室温软化后加入细砂糖
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:2
    2
    打发至颜色变浅、体积膨大
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:3
    3
    滴入香草精
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:4
    4
    继续搅打均匀
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:5
    5
    分次加入蛋液
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:6
    6
    搅打均匀(注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次)
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:7
    7
    筛入面粉、可可粉和泡打粉
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:8
    8
    拌匀
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:9
    9
    拌匀
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:10
    10
    加入大多数巧克力豆(留少许做表面装饰用)
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:11
    11
    加入大多数巧克力豆(留少许做表面装饰用)
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:12
    12
    继续拌匀
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:13
    13
    称取15g面团搓成圆球
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:14
    14
    按扁后码放入烤盘
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:15
    15
    表面装饰适量巧克力豆
  • 美味巧克力豆饼干——趣多多的做法步骤:16
    16
    送入预热好的烤箱,烤好晾凉后密封保存即可;**长帝CRTF32S,第二层,上管180度,下管170度,20分钟;**ACAATO-MR24E,中下层,180度,15分钟;
来自 美食天下 quenny 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  

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