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花样年华的做法

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快到女人节了。祝福美食天下的亲们,有花儿一样的年华!冷盘菜看是简单,其实也有复杂的烹饪过程。五花肉煮的时候要放很多佐料。李锦记卤汁料酒八角盐等等。这样做为冷盘吃不腻人。制作梅花都是需要细心操作的。用澄粉、淀粉、糖制作入口劲道香甜。

食材明细

主料
辅料

花样年华的做法步骤

  • 花样年华的做法步骤:1
    1
    新鲜的五花肉
  • 花样年华的做法步骤:2
    2
    放桂皮料酒盐小火煮熟大约半小时左右
  • 花样年华的做法步骤:3
    3
    按照就餐的人数来切多少片肉刚好吃光
  • 花样年华的做法步骤:4
    4
    澄粉淀粉糖放入果汁调色揉合面团保鲜膜松弛下备用
  • 花样年华的做法步骤:5
    5
    取一小块面捏出花瓣
  • 花样年华的做法步骤:6
    6
    五瓣花捏好了
  • 花样年华的做法步骤:7
    7
    用绿色装饰花芯(绿色是菠菜汁)
  • 花样年华的做法步骤:8
    8
    入锅蒸7.8分钟
  • 花样年华的做法步骤:9
    9
    盘子里挤上香其酱豆瓣酱做为树干(根据自己的口味,可放辣椒酱等等)
  • 花样年华的做法步骤:10
    10
    摆放上肉片花朵在撒上适量的酱上OK!

小窍门

一定要选用五花肉做冷盘入口不油腻
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   宴客菜  

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