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胡萝卜花卷的做法

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儿子不爱吃胡萝卜,每次我坐到菜里,他吃得时候都绕开不吃,为了让他多吃胡萝卜,我就得想办法让他挑不出来。比如放馅里包成饺子、包子,做成丸子,那天他嚷着要吃花卷,俺灵机一动,把胡萝卜切碎碎的和到面里做成花卷,他挑不出来只好吃啦!

食材明细

主料
辅料
配料

胡萝卜花卷的做法步骤

  • 胡萝卜花卷的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切碎碎的和面粉混在一起,再加适量的糖和盐揉成面团后,放温暖湿润处发酵。
  • 胡萝卜花卷的做法步骤:2
    2
    发好的面团用手充分揉匀后,擀成大面片。
  • 胡萝卜花卷的做法步骤:3
    3
    均匀涂上一层调和油后卷起来,切成段。
  • 胡萝卜花卷的做法步骤:4
    4
    做成花卷生坯,盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 胡萝卜花卷的做法步骤:5
    5
    蒸帘上涂油后放入花卷生坯,凉水入锅后大火烧开,转中火蒸15分钟后关火,两三分钟后揭锅食用。

小窍门

1.面粉发好后一定要充分揉透后再整形。

2.做好花卷后不要马上下锅蒸,饧发20分钟左右再蒸。

3.凉水下锅,大火烧开后马上转中火。

4.蒸熟后不要马上揭锅,等上两三分钟以后再揭盖。
来自 美食天下 金山茶 的作品
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