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蒸饼卷芹菜
蒸饼卷芹菜的做法步骤
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1面粉加水和成柔软的面团，要比包饺子面软一点就可以。饧20分钟。 -
2芹菜摘洗干净，开水迅速烫一下过凉。
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3饧好的面团分成小面剂子，大小随意，看看家里的蒸锅多大做就可以
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4取一个小剂子用手掌用力压扁，涂上一层油。
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5在压扁一个剂子，大小合适盖在抹油的剂子上。
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6这样抹油再摞起，我一共放了5个。
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7擀成薄饼。
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8放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。
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9这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上，都做好后在蒸10分钟即可
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10芹菜切段
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11洋葱切丝。
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12炒锅热油，炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。
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13加入盐。蚝油，翻炒熟即可出锅。
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14蒸锅时间到，取出薄饼，一张张很容易分开。
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15取一张薄饼，涂上酱。放入炒好的芹菜。
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16卷起即可。
小窍门
擀好的一摞薄饼放入烧开水的蒸锅内，盖好后在去做其他的面饼。做好直接放到蒸锅里的面饼上，这样做一摞放一摞，我是分四次擀饼，做了20张，都做好后在蒸10分钟即可。
