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鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法

1张图片

“姐姐突然想吃鸡蛋灌饼，我就用家里仅有的材料做了一个，第一次做，鸡蛋还灌进去一半，留在外面一半，看似失败，却别有一番风味，依旧美味。”

食材明细

主料

面粉 150克
鸡蛋 1个
鸡肉肠 1个
榨菜 5块
白菜叶 5个

辅料

油 3勺
盐 1勺
鸡精 1/4勺

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

1
鸡蛋加鸡精打散，榨菜切片，火腿切开
2
和好面醒五分钟，擀成长条，涂一层盐和两勺油，卷好封边，竖起来压扁，擀成4mm厚的圆饼。
3
饼两面涂油，放饼铛里，饼起泡泡后扎开泡泡灌鸡蛋，我的一半留在了外面，多翻几次到饼烙熟。这时候把肠煎至两面焦黄
4
把榨菜白菜和肠铺在饼上。
5
装盘，卷起就可以吃了

来自美食天下 Candy小迪啊的作品

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