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杂粮夹心馒头

杂粮夹心馒头的做法

6张图片

“小宝宝的饮食不能过于精细，适当的吃些粗粮对小宝的消化吸收系统还是有好处的。胖子在和面是加了一些杂粮面，又加了一些豆沙馅，做成夹心馒头。”

食材明细

主料

辅料

豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

杂粮夹心馒头的做法步骤

1
面粉和杂粮面混合。
2
加入酵母粉和清水揉成面团。
3
盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
4
醒发好的面团。
5
排气，揉上劲。
6
揉成5厘米宽的长棍。
7
每4公分切一刀。
8
再将每个剂子都揉几遍。
9
将一个剂子按扁。
10
中间放上一块豆沙馅。
11
用手的虎口将面饼收口。
12
收口面朝下整理成型。
13
一次做好剩余的馒头。
14
盖上毛巾醒10分钟。
15
放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可，
16
成品图。

小窍门

冬天酵母粉可以适量多加些。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：蒸锅

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