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红枣核桃蛋糕

红枣核桃蛋糕的做法

1张图片

“营养丰富味道好”

食材明细

主料

红枣 200g
牛奶 240g
低筋面粉 650—700g
核桃仁 200g
鸡蛋 750g

辅料

细糖 500g
泡打粉 15g
色拉油 300g
融化黄油 300g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

红枣核桃蛋糕的做法步骤

1
将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉备用；
2
将鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化；
3
将枣泥尽量沥干水分后，加入，继续搅拌；
4
将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，并加入搅拌器皿内；
5
慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生；
6
慢速搅拌，将色拉油，分三次慢速加入；
7
将融化黄油加入，慢速混合均匀；
8
将核桃仁挑拣干净后加入，手动拌匀即可；
9
将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡；
10
将德烤箱调至焙烤档165度中上层；烤制37min即可。
11
成品棒棒哒。再刷点油
12
早餐有啦

小窍门

1.煮枣泥的过程是一个很漫长的，小心糊锅；2.面粉量不一定，季节、室温、和枣泥的含水量都回影响的；3，核桃仁可以剩一小部分，装饰在面糊的最表层，还可以装饰杏仁片。
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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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