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圣诞花环面包

圣诞花环面包的做法

3张图片

“圣诞节快到了，提前做个圣诞花环面包，祝大家快乐哦！”

食材明细

主料

高粉 200克
牛奶 90克

辅料

酵母 3克
盐 3克
白糖 30克
鸡蛋 1个
玉米油 30克
蜜豆适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞花环面包的做法步骤

1
把除蜜豆外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包程序3次，揉面30分钟。
2
揉至面团扩展。
3
等待发酵。
4
面团发到2.5倍大。
5
启动普通面包程序，揉面排气。
6
取出面团，静置15分钟后整成长条，切成3份儿。
7
像编辫子一样编好。
8
首尾捏紧。
9
抹蛋黄液，蜜豆点缀，放入烤箱等待2次发酵。
10
面包坯再次发到1.5倍大后，烤箱预热170度启动热风循环，上下火烤15到20分钟即可。
11
烤好的面包晾凉后放入保鲜袋室温保存。

小窍门

烤箱的热风循环功能可以让面包的上色更均匀。如果您的烤箱没有这个功能，您就守着烤箱，看着点，因为这款面包上色很快，别烤糊啦！如果发现上色过深，您可以盖一块锡纸，继续烤。

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使用的厨具：电烤箱

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